Pivoni qadoqlayapsizmi yoki pivodan tashqari boshqa ichimliklarga o'tmoqchimisiz, bu sizning mahsulotingiz uchun eng mos bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil quti formatlarining kuchini diqqat bilan ko'rib chiqishga to'g'ri keladi.

Talabning konservalarga o'zgarishi

So'nggi yillarda alyuminiy qutilari mashhur bo'ldi. Bir paytlar arzon so'l mahsulotlar uchun asosiy idish sifatida qaralgan narsa endi deyarli barcha ichimliklar toifasidagi premium hunarmandlik brendlari uchun afzal qilingan qadoqlash formatidir. Bu, asosan, konservalar taqdim etadigan afzalliklarga bog'liq: yuqori sifat, arzonroq narx, operatsion moslashuvchanlik va cheksiz qayta ishlash. Iste'molchi talabining o'zgarishi va qadoqlashning o'sishi bilan birgalikda barcha yangi ichimliklarning uchdan ikki qismidan ko'prog'i alyuminiy qutilarga qadoqlangani ajablanarli emas.

Biroq, bir nechta ichimliklar turlari uchun qutilarni baholash haqida gap ketganda, hamma narsa tengmi?

Konservalarni qadoqlashda asosiy fikrlar

Qadoqlash va qayta ishlash texnologiyalari assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, iste'molchilarning 35 foizi o'z dietasiga funktsional ingredientlarni kiritish uchun ichimliklarga murojaat qilmoqda. Bundan tashqari, iste'molchilar bir martalik va ichishga tayyor qadoqlash kabi qulay formatlarga ortib borayotgan qiymatni qo'ymoqda. Bu ichimliklar ishlab chiqaruvchilarni mahsulot portfelini kengaytirishga, har qachongidan ham ko'proq yangi uslublar va ingredientlarni joriy etishga olib keldi. Aslida, qadoqlash imkoniyatlari ham rivojlanmoqda.

Konserva qadoqlariga kirish yoki kengaytirishda har bir mahsulot taklifining mazmuni va brend talablari bilan bog'liq holda idishning asosiy jihatlarini baholash muhimdir. Bu qutining mavjudligi, bezatish uslubi va, eng muhimi, mahsulotdan paketga muvofiqligini sinchkovlik bilan ko'rib chiqishni o'z ichiga oladi.

Kichik va/yoki ingichka formatli qutilar chakana savdo peshtaxtalarida farqlanishni ta'minlasa-da, ularni ishlab chiqarish tayyor bo'lgan "yadro quti o'lchamlari" (standart 12oz/355ml, standart 16oz/473ml, 12oz/355ml silliq) bilan solishtirganda paketli va asosan cheklanganligini tushunish muhimdir. va 10,2oz/310ml silliq). Birgalikda, partiyaning hajmi va qadoqlash chastotasi prognoz qilish uchun juda muhim, chunki ular buyurtmaning minimal hajmi va pul oqimi yoki saqlash talablariga bevosita bog'liq, shuningdek, konservalarni bezashning turli xil variantlari mavjud.

Brite qutilari sifatida ham tanilgan bo'sh alyuminiy qutilar maksimal ishlab chiqarish moslashuvchanligini ta'minlaydi. Bosimga sezgir teglar bilan birlashtirilganda, ishlab chiqaruvchilar deyarli har qanday buyurtma miqdori uchun ishlab chiqarish va sotish hajmini nisbatan arzon narxda moslashtira oladi.

Partiya o'lchami va/yoki bezatish talablari ortib borayotganligi sababli, shrink-sleeve qutilari maqbul variantga aylanadi. Buyurtma miqdori past bo'lib qolmoqda - ko'pincha bir yarim palletda - lekin bezatish imkoniyatlari bir nechta lak variantlarida 360 daraja, to'liq rangli teglar bilan ortadi.

Raqamli bosilgan qutilar uchinchi bezak varianti bo'lib, past minimal miqdorda to'liq qamrovli chop etish imkoniyatlarini taklif qiladi, lekin shrink-sleeve qutilarga qaraganda yuqori narxga ega. Buyurtmaning eng katta hajmlarida bitta yoki undan ko'p yuk tashish uchun ofset bosma qutilar oxirgi va eng tejamkor bezatilgan konserva variantidir.

Mahsulotdan paketga muvofiqligini tushunish
Tovar rivojlanishi uchun qulaylik va estetika muhim bo'lsa-da, eng muhim va ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan narsa bu mahsulotdan paketga muvofiqligi. Bu kimyo va ichimlikning retsept bo'yicha formulasini, xususan, idishning ishlab chiqarish xususiyatlari bilan, xususan, ichki qoplamani o'z ichiga olgan chegara hisob-kitoblari bilan aniqlanadi.

Konserva devorlari juda yupqa bo'lganligi sababli, uning tarkibi va xom alyuminiy moddasi o'rtasidagi aloqa metall korroziyaga va bankalar oqishiga olib keladi. To'g'ridan-to'g'ri aloqa qilishning oldini olish va bu buzilishning oldini olish uchun, ichimliklar qutilari an'anaviy tarzda ishlab chiqarish jarayonida daqiqada 400 qutigacha bo'lgan tezlikda ichki qoplama bilan püskürtülür.

Ko'pgina ichimliklar mahsulotlari uchun ushbu dastur texnikasidan foydalangan holda mahsulotdan paketga muvofiqligi muhim emas. Biroq, muvofiqlik kimyosini e'tibordan chetda qoldirmaslik kerak, chunki astar formulasi, qo'llanilishining mustahkamligi va qalinligi ishlab chiqaruvchiga va / yoki ichimlik turiga qarab farq qilishi mumkin. Misol uchun, konserva qadoqlash uchun pH yuqori va Cl kontsentratsiyasi past bo'lsa, korroziya yuzaga kelishi ehtimoli kamroq ekanligi aniqlangan. Aksincha, yuqori organik kislotalar (sirka kislotasi, sut kislotasi va boshqalar) yoki yuqori tuz konsentratsiyasi bo'lgan ichimliklar tezroq korroziyaga moyil bo'lishi mumkin.

Pivo mahsulotlari uchun erigan kislorod tezroq iste'mol qilinganligi sababli korroziya kamroq bo'ladi, ammo sharob kabi boshqa ichimliklar uchun pH past bo'lsa va erkin SO2 kontsentratsiyasi yuqori bo'lsa, korroziya osongina paydo bo'lishi mumkin.

Har bir mahsulot bilan mahsulotning o'ramga mosligini to'g'ri baholamaslik, quti va astarni ichkaridan tashqariga yutib yuboradigan korroziyadan kelib chiqadigan halokatli sifat muammolariga olib kelishi mumkin. Bu faqat ombordagi aralashmalarga taalluqlidir, chunki sizib chiqayotgan mahsulot quyida joylashgan alyuminiy qutilarning himoyalanmagan tashqi devorlariga ta'sir qiladi, bu esa korroziyaning kaskadli ta'siriga va konserva korpusining ishdan chiqishiga olib keladi.

Xo'sh, ichimlik ishlab chiqaruvchisi qanday qilib "pivodan tashqari" pivo ishlab chiqarishni kengaytiradi va barcha ichimliklar, jumladan, seltserlar, RTD kokteyllari, vino va boshqalar uchun konserva qadoqlarini muvaffaqiyatli amalga oshiradi? Yaxshiyamki, qadoqlangan mahsulotlarning keng assortimentini yaxshiroq joylashtirish uchun mahalliy ta'minot diversifikatsiya qilinmoqda.