Alyuminiy birinchi marta 1782 yilda element sifatida aniqlangan va metall Frantsiyada katta obro'ga ega edi, u erda 1850-yillarda zargarlik buyumlari va idishlar uchun hatto oltin va kumushdan ham ko'proq moda edi. Napoleon III engil metalldan harbiy maqsadlarda foydalanish mumkinligi bilan hayratda qoldi va u alyuminiy qazib olish bo'yicha dastlabki tajribalarni moliyalashtirdi. Metall tabiatda juda ko'p bo'lsa-da, samarali qazib olish jarayoni ko'p yillar davomida qiyin bo'lib qoldi. Alyuminiy 19-asr davomida juda qimmat bo'lib qoldi va shuning uchun unchalik tijorat maqsadlarida foydalanilmadi. 19-asr oxiridagi texnologik yutuqlar nihoyat alyuminiyni arzon eritish imkonini berdi va metallning narxi keskin tushib ketdi. Bu metalldan sanoatda foydalanishning rivojlanishiga yo'l ochdi.

Alyuminiy Ikkinchi jahon urushidan keyin ichimliklar qutilari uchun ishlatilmagan. Urush paytida AQSh hukumati chet eldagi harbiy xizmatchilariga po'lat qutilarda katta miqdorda pivo jo'natgan. Urushdan keyin pivoning ko'p qismi yana shishalarda sotildi, ammo qaytib kelgan askarlar konservalarni nostaljik yoqtirishdi. Ishlab chiqaruvchilar butilkalar ishlab chiqarish arzonroq bo'lishiga qaramay, bir oz pivoni po'lat qutilarda sotishni davom ettirdilar. Adolph Coors kompaniyasi 1958 yilda birinchi alyuminiy pivo idishini ishlab chiqardi. Uning ikki bo'lakli idishi odatdagi 12 (340 g) o'rniga atigi 7 untsiya (198 g) sig'ishi mumkin edi va ishlab chiqarish jarayonida muammolar mavjud edi. Shunga qaramay, alyuminiy Coorsni boshqa metall va alyuminiy kompaniyalari bilan bir qatorda yaxshiroq konserva ishlab chiqarishga undash uchun etarlicha mashhur bo'lishi mumkin.

Keyingi model alyuminiy ustki po'lat quti edi. Ushbu gibrid bir nechta aniq afzalliklarga ega bo'lishi mumkin. Alyuminiy uchi pivo va po'lat o'rtasidagi galvanik reaktsiyani o'zgartirdi, natijada pivo butun po'latdan yasalgan qutilarda saqlanadigan saqlash muddatidan ikki baravar ko'p bo'ldi. Ehtimol, alyuminiy ustki qismining muhim afzalligi shundaki, yumshoq metallni oddiy tortish yorlig'i bilan ochish mumkin edi. Eski uslubdagi konservalar xalq orasida "cherkov kaliti" deb ataladigan maxsus ochgichdan foydalanishni talab qildi va 1963 yilda Schlitz Brewing Company o'z pivosini alyuminiy "pop-top" idishida taqdim etganida, boshqa yirik pivo ishlab chiqaruvchilar tezda tarmoqli vagonga sakrab tushishdi. O'sha yilning oxiriga kelib, AQSHdagi barcha pivo qutilarining 40 foizi alyuminiy idishlarga ega edi va 1968 yilga kelib bu ko'rsatkich ikki baravar oshib, 80 foizga etdi.

Alyuminiy qutilari bozorni egallab turgan bir paytda, bir nechta ishlab chiqaruvchilar ko'proq ambitsiyali to'liq alyuminiyli ichimliklar qutisiga intilishdi. Coors o'zining 7 untsiyali alyuminiyini "zarba ekstruziyasi" jarayoniga tayanishi uchun ishlatgan texnologiya,

Alyuminiy ichimliklar qutilarini tayyorlashning zamonaviy usuli 1963 yilda Reynolds Metals kompaniyasi tomonidan birinchi marta taqdim etilgan ikki qismli chizilgan va devorga dazmollash deb ataladi.

bu erda dumaloq shlyuzga surilgan musht qutining pastki va yon tomonlarini bir bo'lakda hosil qilgan. Reynolds Metals kompaniyasi 1963 yilda "chizish va dazmollash" deb nomlangan boshqa jarayon orqali ishlab chiqarilgan alyuminiy konservasini taqdim etdi va bu texnologiya sanoat uchun standart bo'ldi. Coors and Hamms Brewery bu yangi qutini birinchi bo'lib qabul qilgan kompaniyalardan edi va PepsiCo va Coca-Cola 1967 yilda to'liq alyuminiy qutilardan foydalanishni boshladi. AQShda jo'natiladigan alyuminiy qutilar soni 1965 yildagi yarim milliarddan 8,5 milliardga ko'tarildi. 1972 yil va alyuminiy gazlangan ichimliklar uchun deyarli universal tanlovga aylanganligi sababli ularning soni o'sishda davom etdi. Zamonaviy alyuminiy idish eski po'lat yoki po'lat alyuminiy idishga qaraganda nafaqat engilroq, u zanglamaydi, tez soviydi, uning porloq yuzasi osongina bosiladi va ko'zni qamashtiradi, saqlash muddatini uzaytiradi va qayta ishlash oson.

ichimliklar sanoatida ishlatiladigan alyuminiy qayta ishlangan materialdan olinadi. Amerika alyuminiy ta'minotining 25 foizi qayta ishlangan chiqindilardan keladi va ichimliklar sanoati qayta ishlangan materialning asosiy foydalanuvchisi hisoblanadi. Ishlatilgan qutilar qayta eritilganda energiya tejash sezilarli bo'ladi va alyuminiy konserva sanoati hozirda ishlatilgan konservalarning 63% dan ortig'ini qaytarib oladi.

Dunyo bo'ylab alyuminiy qutilari ishlab chiqarish barqaror o'sib bormoqda va yiliga bir necha milliard qutiga o'sib bormoqda. Ushbu ortib borayotgan talab sharoitida ichimlikning kelajagi pul va materiallarni tejaydigan dizaynlarda yotganga o'xshaydi. Kichkina qovoqlarga nisbatan tendentsiya allaqachon aniq, shuningdek, kichikroq bo'yin diametrlari, ammo boshqa o'zgarishlar iste'molchi uchun unchalik aniq bo'lmasligi mumkin. Ishlab chiqaruvchilar metallning kristalli strukturasini rentgen nurlari diffraktsiyasi bilan o'rganish, quyma quyish yoki choyshabni o'rashning yaxshiroq usullarini topishga umid qilish uchun varaqlarni o'rganish uchun jiddiy diagnostika usullaridan foydalanadilar. Alyuminiy qotishmasining tarkibidagi o'zgarishlar yoki quyishdan keyin qotishmani sovutish usuli yoki konserva plitasining qalinligi iste'molchini innovatsion deb hisoblashiga olib kelmasligi mumkin. Shunga qaramay, kelajakda tejamkorroq ishlab chiqarishga olib keladigan ushbu sohalardagi yutuqlar bo'lishi mumkin.