Barqarorlik har bir sohada mashhur so'z bo'lib, sharob dunyosida barqarorlik sharobning o'zi kabi qadoqlash bilan bog'liq. Garchi shisha yaxshiroq variant bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, sharobni iste'mol qilgandan keyin uzoq vaqt saqlaydigan o'sha chiroyli shishalar aslida atrof-muhit uchun unchalik yaxshi emas.

Sharobni qadoqlashning barcha usullari, "shisha eng yomoni". Garchi yoshga mos vinolar shisha qadoqlashni talab qilishi mumkin bo'lsa-da, yosh, ichishga tayyor vinolarni (sharob ichuvchilarning ko'pchiligi iste'mol qiladi) boshqa materiallarga qadoqlab bo'lmasligi uchun hech qanday sabab yo'q.
Materialni qayta ishlash qobiliyati muhim ahamiyatga ega - va shisha raqobatchilarga, ayniqsa alyuminiyga nisbatan yaxshi yopishmaydi. Alyuminiyni qayta ishlash oynani qayta ishlashga qaraganda ancha oson. Ehtimol, shisha idishingizdagi stakanning uchdan bir qismi qayta ishlanayotgan bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, qutilar va karton qutilarni sindirish va sindirish osonroq bo'ladi, bu esa iste'molchilar uchun ularni to'g'ri yo'q qilishni osonlashtiradi.

Keyin transport omili keladi. Shishalar mo'rt, ya'ni ularni buzmasdan jo'natish uchun juda ko'p qo'shimcha qadoqlash kerak. Ushbu qadoqlash ko'pincha strafor yoki qayta ishlanmaydigan plastmassani o'z ichiga oladi, bu esa ushbu materiallarni ishlab chiqarishda yanada ko'proq issiqxona gazlari va iste'molchilar mahalliy vino do'konini ko'rish paytida xayoliga ham keltirmaydigan chiqindilarni keltirib chiqaradi. Bankalar va qutilar mustahkamroq va kamroq mo'rt, ya'ni ular bir xil muammoga duch kelmaydi. Va nihoyat, juda og'ir shisha idishlar qutilarini tashish transport uchun ko'proq yoqilg'i talab qiladi, bu esa sharob shishasining uglerod izini yanada ko'proq issiqxona gazidan foydalanishni qo'shadi. Ushbu omillarning barchasini qo'shsangiz, shisha butilkalar barqarorlik nuqtai nazaridan mantiqiy emasligi tobora aniq bo'ladi.

Plastik paketlar yoki alyuminiy qutilar bilan karton qutilar yaxshiroq variantmi, hali to'liq aniq emas.

Alyuminiy qutilar ham potentsial muammolarni keltirib chiqaradi. Har qanday konservalangan ichimlikni haqiqiy metall bilan aloqa qilishdan himoya qilish uchun yupqa plyonka qatlami talab qilinadi va bu plyonka tirnalishi mumkin. Bu sodir bo'lganda, SO2 (shuningdek, sulfitlar sifatida ham tanilgan) alyuminiy bilan o'zaro ta'sir qilishi va chirigan tuxum kabi hidli H2S deb ataladigan potentsial zararli birikma hosil qilishi mumkin. Shubhasiz, bu vinochilar oldini olishni xohlaydigan muammo. Ammo alyuminiy qutilar ham bu jabhada haqiqiy foyda keltiradi: “Agar sharobingiz mumkin bo'lsa, sharobni himoya qilish uchun bir xil darajadagi sulfitlardan foydalanish shart emas, chunki qutilar kisloroddan to'liq himoya qiladi. Bu salbiy H2S ishlab chiqarilishining oldini olish uchun qo'shimcha qiziqarli omil. Sulfitlari past bo'lgan sharob iste'molchilar orasida mashhur bo'lib borayotganligi sababli, vinolarni bu tarzda qadoqlash savdo va brending nuqtai nazaridan foydali bo'lishi va ekologik jihatdan qulayroq variant bo'lishi mumkin.

Aksariyat vinochilar mumkin bo'lgan eng barqaror sharob ishlab chiqarishni xohlashadi, lekin ular ham daromad olishlari kerak va iste'molchilar hali ham qutilar yoki qutilar foydasiga shishalardan voz kechishga ikkilanishadi. Qutidagi sharob atrofida qoralash hali ham mavjud, ammo bu ko'proq odamlar sotib olishga odatlangan shisha brendlardan ko'ra yaxshi yoki yaxshiroq ta'mga ega bo'lgan qutilarga qadoqlangan premium vinolar borligini anglab yetmoqda. Qutlangan va konservalangan vino ishlab chiqarish tannarxining arzonlashishi ko'pincha iste'molchilar uchun arzon narxlarga olib kelishi ham rag'bat bo'lishi mumkin.

Maker, konservalangan vino kompaniyasi, vino iste'molchilarining konservalangan vino haqidagi tasavvurlarini o'zgartirish ustida ishlamoqda, ular kichik ishlab chiqaruvchilarning yuqori sifatli vinolarini qadoqlash orqali o'z vinolarini konserva qilish imkoniyatiga ega emaslar.

Ko'proq vino ishlab chiqaruvchilar konservalangan va qutilangan vinolarga sakrash bilan iste'molchilarning idrokini o'zgartirishi uchun yaxshi imkoniyat bor. Biroq, faqat plyaj yoki piknikda ichish uchun emas, balki ko'proq mos keladigan yuqori sifatli vinolarni konservalash va qutiga keltirish uchun fidoyi, istiqbolli ishlab chiqaruvchilar kerak bo'ladi. To'lqinni o'zgartirish uchun iste'molchilar yuqori sifatli qutilangan yoki konservalangan vinolarni talab qilishlari va pul to'lashga tayyor bo'lishlari kerak.